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薏米南瓜饼的做法
薏米南瓜饼
主料:南瓜、薏米仁、糯米粉、蜂蜜、油、面包糠。
制作方法:
1、薏米提前浸泡20分钟,南瓜去皮切成块(厚薄随意,薄易蒸烂),把薏米和南瓜块隔水蒸熟(南瓜先熟烂移出,继续蒸薏米),把熟南瓜捣成泥同时薏米也熟了(薏米不须蒸烂),南瓜泥中放入薏米粒和蜂蜜拌匀。
2、南瓜泥中加入糯米粉,边拌南瓜泥边慢慢倒糯米粉,直至揉成不粘手的南瓜面团。把面团揪成小剂,揉圆再按扁。
3、两面粘上面包糠,平底锅内抹上食用油,下南瓜饼,小火煎至饼两面金黄即可。
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