白果芡实乌鸡汤

　　材料：
白果25克，芡实35克，乌鸡1/4只（约200克），生姜2片，白酒、盐各适量。

　　制作方法：

　　1、白果剥壳除去内种皮（薄膜）及胚芽（芯），芡实洗净用清水浸泡4-6小时，乌鸡洗净斩块焯水；

　　2、将白果、芡实及姜片放入锅中加足量清水烧开，放入乌鸡用大火煮15分钟，滴入少许白酒转中小火煲20分钟，加盐调味即可。

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