咸蛋黄鱼肉凉拌豆腐

　　主料：豆腐、咸蛋黄、黄鱼一小条

　　调料：日式酱油、盐、白葡萄酒、海台

　　制作方法：

　　1、豆腐开过烫过去豆腥，切片放盆里，日式酱油淋浇备用。

　　2、黄鱼洗净放锅蒸5分钟，去骨，做成鱼肉。

　　3、将咸蛋黄、鱼肉放锅里煸一下，加少许盐和白葡萄酒，浇在豆腐上，放点海台，即可。

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