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无花果山药乌鸡汤的做法
无花果山药乌鸡汤
主料:乌鸡半只
辅料:山药半截、无花果四颗、红枣六颗
调料:盐、鸡精、姜
制作方法:
1)乌鸡处理干净,放到开水锅里焯2分钟,去掉脏东西和血沫。捞起,用温开水再冲一遍。待用。
2)砂锅洗净,放上足量的热水,将乌鸡,姜片,无花果,红枣一起下锅。炖煮45分钟。
3)山腰去皮,洗净,切成滚刀块,放入锅中,加适量盐,继续煲25分钟,调入适量鸡精即可。
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