冬瓜煲乌鸡汤

　　主料：乌鸡、冬瓜、墨鱼、盐

　　制作方法：

　　1、洗净宰好的乌鸡，剁成块，汆水捞起待用；

　　2、冬瓜洗净去瓤切块，可去皮，也可不去，用钢丝或丝瓜络轻轻擦去表面白霜；

　　3、墨鱼洗净，用温水浸泡30分钟，切成丝；

　　4、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可。

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