焖刀鱼

　　喜欢吃刀鱼，煎得，番茄的，焖得怎么做都好吃。前两天吃了酥煎和番茄的做法：
　　，今天做了焖的，好吃。大家喜欢的也可以试试。

　　材料：
　　刀鱼，糖，料酒，花椒粉，盐，蒜

　　做法：
　　1.刀鱼去内脏洗净，切成三角块，加入料酒，盐，花椒粉腌制半小时。

　　2.锅内加油烧热，把刀鱼煎至两面焦黄

　　3.都煎好后用锅里的底油把蒜炒香，加入糖，酱油，少许水，再把刀鱼倒入收汁即可。可以少许些盐。

　　小诀窍煎的时候粘些淀粉焖出来外皮比较软，喜欢吃硬点的可以不粘淀粉直接煎熟。

　　

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