苦瓜炒罐头凤尾鱼

　　材料：
　　苦瓜，凤尾鱼罐头，盐，蒜粒

　　做法：
　　1、苦瓜洗净切片，用盐腌一下，放锅里飞水待用。

　　2、打开罐头将凤尾鱼取出，一罐鱼刚好炒一个菜。

　　3、起镬放油放蒜粒爆香后倒入苦瓜炒香，将凤尾鱼倒入炒均匀后，洒少许的清水，加盖焗片刻后放盐调味，勾一个薄芡后即可上碟。

　　

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