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田七乌鸡汤的做法
田七乌鸡汤
材料:
乌鸡一只(斩成四大件),田七30g左右
配料:去核大枣6粒左右,陈皮一小瓣,姜几片,盐适量
制作方法:
1、乌鸡洗净,田七和陈皮用冷水泡半个钟头(有充足时间可以泡久点,利于有效成分溶出)
2、汤锅下冷水浸过乌鸡,下几片姜片,煲滚两三分钟后,在水龙头将乌鸡冲洗干净。
3、砂锅放入乌鸡、田七、陈皮和大枣,下水一超过材料为量,大火煲滚文火报一个半钟头左右。
4、关火下盐调味,即可享用。
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