鲟龙皇衣

　　材料：
　　鲟龙鱼600公克，高丽菜1/4颗，鸡蛋2颗，面包粉适量，盐1小匙，糖1小匙，米酒1小匙，卡士达粉5大匙，柠檬汁2大匙

　　做法：
　　1.鲟龙鱼切片放入碗中，加入蛋以及调味料，一起搅拌抓匀备用。

　　2.作法1的鱼肉片沾裹上面包粉备用。

　　3.高丽菜切丝放在盘中当摆饰。

　　4.热油锅约150℃，将作法2的鱼肉片放入，油炸至金黄色时捞起沥干，置于作法3高丽菜丝上即可。

　　

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