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金丝虾鲟珠的做法
金丝虾鲟珠
材料:
海虾450克,鱼丝面100克,猪肥膘肉、奇异果、生菜、盐、味精、胡椒粉、油各适量
做法:
1、海虾取净肉制蓉,与猪肥膘肉搅匀,加盐、味精、胡椒粉调好口味,制成丸子,滚匀鱼丝面备用。
2、锅上火入油,烧至五成热,下入制好的丸子炸至金黄色,捞出沥油,下面垫生莱、奇异果,装盘即成。
创新说明
变传统食法,以生菜、奇异果衬托虾丸,营养更均衡,开胃解腻,增进食欲。
小诀窍特点
色泽金黄,酥香味美,造型美观。
金宁飞(福建)
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