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咖哩土豆鸡块的做法
咖哩土豆鸡块
主料:土豆一个,鸡250克(鸡翅也可以)
调料:黄酒,色拉油,姜片,葱花,油咖哩,黄油一小块,盐、味精少许。
制作方法:
1。土豆去皮,切厚片,鸡切块,冼净,控去水,用少许黄酒腌一下。
2。锅内倒入少许色拉油,先放姜片,爆香一下。
3。放入土豆,黄油煸炒。
4。土豆边缘变得有些透明,放入鸡块,煸炒到肉色发白,加入水。
5。煮至土豆变酥,加入油咖哩两勺,盐、味精,再煮一下。
6。等汁已经较少时放入糖,葱花翻炒,收汁。
7。出锅装盘,即可。
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