蚝豉苦瓜排骨汤

　　材料：
蚝豉，苦瓜，排骨

　　辅料：盐，鸡粉，清水

　　制作方法：

　　1、苦瓜洗净去瓢，切块；生晒蚝豉用热水浸15分钟，洗净；排骨飞水。

　　2、把排骨和蚝豉放入汤锅中，加入适量的清水，猛火煮开后慢火煲出高汤。

　　3、放入苦瓜后继续煲2个小时，吃前下调味料。

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