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红烧蘑菇豆腐的做法
红烧蘑菇豆腐
主材:嫩豆腐一盒、蘑菇4两、鲜味榨菜丝70克、葱花一把、
调料:食用油2汤匙、老抽一汤匙、盐半茶匙、白糖半茶匙、鸡精少许、白胡椒少许、水淀粉少许
制作方法:
1、豆腐切成1。5厘米方块状,蘑菇洗净切片。
2、锅内放油,油锅烧热后,将蘑菇煸炒到软。
3、豆腐和榨菜丝下锅,加入老抽,盐和白糖后,用铲子轻轻翻炒几下,然后改为中小火并盖上锅盖焖烧5分钟。
4、打开锅盖后,放入葱花,撒少许白胡椒粉和鸡精,再用水淀粉勾芡一下,就可装盘。
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