南瓜炒米粉

　　主料：米粉、南瓜、香菇、肉、虾米、葱、盐

　　腌料：生抽、胡椒粉、干淀粉、料酒

　　制作方法：

　　1、米粉用水泡软，南瓜、香菇切丝。

　　2、肉切丝并用生抽、胡椒粉、干淀粉、料酒抓匀腌制。

　　3、虾米温水洗净，葱切小丁。

　　4、大火使油至七成热，煸腌好的肉丝至变色盛出。

　　5、油中放葱爆香，放入香菇丝、虾米炒出香味后放南瓜丝。

　　6、南瓜丝与上述材料炒拌均匀，加鸡汤焖煮2分钟，加泡好的米粉和炒过的肉线继续焖煮2分钟，加入盐调味即可。

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