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板栗红烧肉

  材料:
  五花肉500克,板栗10多个,葱,姜,花椒,八角,盐,冰糖,料酒,老抽适量

  做法:
  1.板栗洗净(我用的是超市买的现成的去皮板栗)五花肉切块、飞水清洗干净

  2.锅中放油,油热后,放入葱、姜、花椒、八角煸香

  3.放入飞水后的五花肉翻炒均匀

  4.加入料酒烹香、老抽上色,翻炒均匀

  5.倒入足量热水没过五花肉,大火煮沸,转小火继续炖

  6.五花肉炖半个小时后,放入去皮的板栗,继续炖二十分钟,加入适量冰糖翻炒均匀,加少许盐调味即可

  
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