香辣虾皮

　　主料：虾皮200克、青辣椒5个、香葱1棵、生姜1小块

　　调料：香油3小匙、精盐2小匙、味精1小匙

　　制作方法：

　　1、将辣椒洗净，切成小菱形片，放入开水中焯熟放凉；

　　2、将虾皮去杂质洗净，葱、姜洗净切末；

　　3、将虾皮、辣椒、葱末、姜末、盐、味精、香油拌匀，装盘即可。

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