清减版地三鲜

　　主料：

　　茄子、土豆、胡萝卜、葱、姜、小红辣椒

　　调料：

　　生抽，糖，红辣椒，素蚝油

　　制作方法：

　　1，茄子洗净，切成滚刀块，微波10-15分钟，蒸软。

　　2，胡萝卜切厚片。土豆切厚片（或者小块），用水浸泡半小。

　　3，起油锅，煸香葱姜和红辣椒，下土豆和胡萝卜翻炒。

　　4，炒至断生，放入茄子。

　　5，加入生抽炒匀，放适量的水，焖煮几分钟至熟。

　　6，加糖，素蚝油调味，即可起锅。

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