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简单清淡的清蒸蛋羹的做法
简单清淡的清蒸蛋羹
材料:
鸡蛋2个,精盐少许,香油少许,清水为鸡蛋的3倍
做法:
1.鸡蛋破壳盛碗里,用多支筷子沿一个方向“打”匀至泡沫丰富,用时5分钟。
2.加精盐、香油搅匀。
3.锅内水沸后将碗放入,猛火蒸3分钟后揭盖再次搅拌蛋液,继续火攻7分钟,蛋羹出台即可走秀。
小诀窍升级版试举几例。喜欢海味的,加海米(虾仁),其味引起蓝色遐想。嗜好山珍的,加香菇(野生菌),鲜香折磨脆弱神经。讲究食疗的,加百合、加莲米、加枸杞等等,根据时令选择。至于热爱肉肉的嘛,就加肉燥吧,谨防口水犹如箭在弦上、不得不发呀!
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