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香辣盆盆虾的做法
香辣盆盆虾
材料:
鲜虾,芹菜,鲜香菇,干辣椒,花椒,郫县豆瓣酱,豆,蒜蓉,姜末,白糖,醋,盐,植物油
做法:
1.虾洗净剔除虾线,芹菜香菇洗净切段
2.锅中放入比平时炒菜多一些的油,油热放入虾,炒至虾身卷曲呈金黄色后盛出
3.锅里剩余的油加热后下辣椒、花椒、姜、蒜、豆煸炒出香味,再下郫县豆瓣酱煸炒出红油,加入适量开水,再加入白糖、醋、调味.(因郫县豆瓣酱很咸,若觉得不够咸可以加些盐)
4.待汤汁烧滚后,放入炒好的虾,切好的芹菜和香菇大火煮开即可
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