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豆腐皮包肉的做法
豆腐皮包肉
材料:
豆腐皮。
馅料:猪绞肉(半肥半瘦为佳)、盐、糖、酱油、鸡蛋(可以用淀粉代替)、白胡椒、料酒、麻油、葱末
做法:
1.将豆腐皮放水中泡开,然后略微拧干一点(要小心,豆腐皮很薄的),不要担心太大一块,你不要摊开。你可以握成长条,然后根据长度随便等分几段。然后再一截一截摊开,一个一个包起来,和包春卷的方法一样,这里不赘述了。
2.大火蒸十分钟,再关火焖5分钟。
我这个人不太爱吃猪肉,可是这次的豆腐皮包肉,让我尝到了猪肉的鲜美(也许是豆腐
皮的鲜美让猪肉锦上添花)。
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