简单易学的素火腿
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材料： 材料： ，油皮四张，一斤左右，调料，醋1汤匙，酱油5汤匙，糖1汤匙，咖喱粉1/2汤匙，姜粉1/2汤匙，花椒七八粒，大料2颗，葱1颗，鸡精1汤匙，自制番茄酱1汤匙，清水一碗
做法： 做法： 1.所有调料混合，大火煮沸关火晾凉后把油皮浸泡在调料里浸泡5分钟
2.油皮捞出控干汁水放置在案板上，从一端卷起卷成筒，用绳子捆扎结实
3.把捆好的油皮放入汤汁里小火焖半小时，晾凉后切片装盘即可
小诀窍唠唠叨叨
1.不能放盐哈，要不只能当咸菜吃
2.一定要捆结实了，要不容易散架
3.焖制过程中要轻轻翻一下锅，小心扒锅底
4.晾凉后再切片，热的时候切也容易散架
5.剩余的汤汁俺也没浪费，用来做卤蛋了嘿嘿
6.这道菜也叫素鸭，因为表皮比较像鸭皮呵呵
