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豉香干锅肋排的做法
豉香干锅肋排
材料:
肋排250g
豆豉适量
盐少量
生抽1匙
老抽半匙
蚝油2匙
料酒少量
生粉少量
生姜几片
蒜头2颗
做法:
1、肋排洗净切小块,豆豉切碎,锅内放少许油翻炒出香味,肋排中放入盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、生粉、炒过的豆豉、生姜抓均,包好保鲜膜放入冰箱冷藏2小时以上。
2、砂锅内生姜片先铺底,大蒜头剥好,铺平砂锅底,倒入色拉油,刚没过锅底即可,将腌制好的肋排,连汁一起倒入砂锅,中大火烧开转小火20分钟即可。
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