肉饼蒸豆腐

　　材料：
　　嫩豆腐2盒，鱼绞肉100g，猎绞肉50g，蒜茸半茶匙，黑木耳茸1茶匙，蚝油1汤匙，粟粉1茶匙（加少许水调成粉浆）

　　调味料：盐、糖、麻油各半茶匙，生抽1茶匙，粟粉2茶匙

　　做法：
　　1、将鱼绞肉和猪绞肉加入蒜茸、黑木耳茸和调味料搅拌至有粘性。

　　2、将豆腐切方块并酿入绞肉，再涂上一层薄薄的粉浆。

　　3、排入碟中隔水蒸10分钟，出锅后淋上蚝油汁即可享用。

　　小诀窍可选用其他的豆腐。

　　

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