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> 山药四物汤的做法
山药四物汤
补血
健脾胃
简介
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制作山药四物汤所需食材
主料
佛手山药
150g
山楂
80g
红枣
50g
枸杞
20g
辅料
冰糖
60g
山药四物汤的做法步骤
1.
山药去皮切块。
2.
山楂切去两头,用筷子的大头去核。
3.
红枣和枸杞清洗干净;将红枣和山楂倒入汤锅中,加水加冰糖先煮。
4.
水开后,转小火煮15分钟左右。
5.
加入山药块煮10分钟。
6.
再放枸杞煮5分钟左右。
7.
撇去浮沫,即可盛出吃,酸酸甜甜味道超好。
小贴士:
1、山药削皮时记得戴上一次性手套,粘液沾到皮肤上,会刺激皮肤,奇痒难忍,切记。
2、山药因品种的不同,削皮后有些会氧化,有些不会,佛手山药削皮后与空气接触特别容易变色,经验不足,我操作时便遇到了此问题,削皮最好用非金属材质的刀,比如陶瓷刀,同时削皮切块后迅速浸入淡盐水中可延缓变色。
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