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麻婆冬瓜的做法
麻婆冬瓜
材料:
冬瓜,豆豉,豆瓣酱,蒜,姜,辣椒粉,花椒
做法:
1.冬瓜去皮切方块。
2.豆豉切碎。
3.锅中放油,放入豆豉、豆瓣酱、蒜末、姜末、花椒、辣椒粉爆香。
4.加水,适量酱油、糖、盐等调料,煮一会。
5.汁水快收干,冬瓜用筷子可以戳透时,加胡椒粉和花椒粉。
6.翻炒均匀起锅。可惜没有青蒜和葱花,否则更美味。
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