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双椒孜然羊肉的做法
双椒孜然羊肉
主料:羊肉、青椒、红椒、香菜
调料:孜然、辣椒碎、料酒、生抽
制作方法:
1、羊肉切1cm见方的丁,控干水,加料酒生抽抓匀,腌制半小时。
2、青红椒切小块,香菜去叶留杆切段。
3、锅内放油烧热,下羊肉丁翻炒至变色,八九分输控油盛出。
4、锅内不需特意留油,加适量辣椒碎和孜然,下羊肉丁翻炒均匀盛出。
5、锅内留少量油,下青红椒煸炒,加羊肉丁翻炒片刻,加香菜、盐炒匀出锅即可。
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