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豆角焖面

  材料:
  五花肉,豆角,蒸面(买不到蒸面可用普通面条代替,回家后自己稍微上锅蒸一下即可),葱,姜,蒜,花椒,料酒,酱油,八角适量

  做法:
  1.五花肉切片,用料酒和酱油腌10分钟

  2.豆角切断儿

  3.炒锅内放油,放花椒、八角、葱花、姜片和蒜片爆香

  4.放肉炒到透明

  5.放酱油和温水,大火煮开后转小火,炖10多分钟

  6.放豆角,翻炒一下,继续炖一会

  7.豆角基本上熟后

  8.把面条放菜上,盖上锅盖焖一会,听到锅内有吱吱的声音时,说明汤收的差不多了,即可关火,(另外汤汁不要收的太干,那样面条就会太干了)

  9.把面条与菜拌均匀即可

  
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