豆角焖面

　　材料：
　　主料：面条(干切面)150克，

　　辅料：四季豆100克，瘦猪肉25克，

　　调料：大葱5克，姜5克，盐2克，香油3克，酱油15克，植物油30克

　　做法：
　　1.把瘦肉切成肉丝，用酱油腌一下；

　　2.豆角掰成段；

　　3.葱姜洗净，切成葱花、姜丝；

　　4.热锅加油，把葱花和姜丝爆香；

　　5.加入肉丝划散；

　　6.肉丝炒变色，把豆角倒进去，加盐、酱油和水；

　　7.水烧滚后，把面轻轻地平铺在菜上，再洒少许水在面上，盖上锅盖用文火焖；

　　8.焖出香味后关火，滴几滴香油进去，把面挑开拌匀就可以了。

　　

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