鲜香豆末

　　材料：
　　食用油30克香油1小匙精盐0.5小匙白糖1小匙味精0.5小匙虾酱适量豇豆400克鸡蛋2个

　　做法：
　　1.将豇豆洗净去筋络，切末，放沸水中焯熟捞出；

　　2.鸡蛋打散，加入虾酱拌匀；

　　3.锅内注油烧热，下入鸡蛋、虾酱翻炒，再下入豇豆，加香油、盐、糖、味精炒匀即可。

　　注意

　　虾酱香浓，口味独特。一定要将豇豆煮透，否则不易入味。

　　

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