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干香鲜辣干煸豆角的做法
干香鲜辣干煸豆角
原料:豆角、干辣椒、红萝卜、姜丝、青椒。
制作方法:
1、豆角去头尾,撕去老筋,切成约4厘米长的段。
2、干辣椒切成丁,姜切成丝;红萝卜刻成花条,切成花片。
3、烧热1汤匙油,倒入豆角不断煸炒,煸至豆角稍微干身,略呈微黄色,盛起待用。
4、烧热3汤匙油,以小火炒香姜丝、干辣椒和青花椒。倒入煸好的豆角,与锅内食材一同拌炒2分钟即可。
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