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剁椒茄子的做法
剁椒茄子
材料:
剁椒80克,茄子150克,盐、鸡精各3克,香油、辣椒油各10克,红油15克,葱丝5克,熟芝麻3克
做法:
1、茄子洗净,切成长条块
2、油锅烧热,放入剁椒炒香,捞起待用,放入切好的茄子翻炒,再放入盐、香油、红油、辣椒油、鸡精翻炒,起锅排于盘中,撒上剁椒、熟芝麻、葱花即可
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