蚝油炒茄子

　　材料：
　　茄子2条，葱段2枝，细砂糖1小匙，蚝油1大匙，葵花油1大匙

　　做法：
　　1.茄子洗净后先对切、再对切小片，放入热水中汆烫捞起备用。

　　2.热锅倒入葵花油烧至热，先放入葱段爆香，改转中火加入作法1的茄子片、蚝油一起拌匀即可。

　　

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