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团圆水饺的做法
团圆水饺
材料:
主料:大白菜300克,猪肉馅200克,葱、姜各20克,盐1/2小匙
调味A料:酱油、黄油各1小匙,盐2/3小匙,胡椒粉、麻油各1/2小匙
做法:
1.大白菜洗净、剁碎,放入盆中,加入盐1/2小匙腌拌15分钟,用纱布挤干水分;
2、葱、姜均洗净,切末,放入碗中加入猪肉馅、2大匙水以及调味A料拌匀,再加入挤干的大白菜拌匀成肉馅,包入饺子皮内捏成皱褶。
3、锅中倒入半锅水煮沸,放入饺子并用勺子略为搅动,待煮开,加入半杯水,煮至饺子浮起,盛出即可。
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