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改良版红烧豆腐的做法
改良版红烧豆腐
主料:老豆腐、西红柿
调料:油、生抽、盐、糖、老抽、葱、姜
制作方法:
1、先将西红柿切丁用油略炒,放生抽、盐少许,半小碗水烧开后小火煮一会熬点汁出来即出锅装盘。
2;老豆腐切小条,开水锅中煮一分钟捞出来,沥干水分。
3、准备一碗调料汁,里面放糖、盐、老抽和少许水,还准备一碗水淀粉;
4、锅中放油爆香葱姜末,下豆腐块,晃一下锅,
5、下调料汁,中小火煮一分钟,然后用水淀粉勾芡,芡水煮开后关火。
6、盛出豆腐倒在西红柿汁上即可。
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