双酱回锅肉

　　原料：五花肉、青椒、胡萝卜、洋葱

　　调料：豆瓣酱、甜面酱、蒜、鸡精，白糖

　　制作方法：

　　1、五花肉一块，洗净，锅中倒入清水煮沸，放入猪肉，肉滚至六成熟即可捞出，凉凉后切片。洋葱，青椒，胡萝卜切片，蒜也切片备用；

　　2、炒锅中倒入少许油，油热后用锅铲使油遍布锅壁。待油温四成热时放入肉片煸炒，炒至肉片打卷后，倒入蒜片、豆瓣酱和甜面酱，翻炒几下出香味后将酱和肉片混合翻炒几下，再调入少许白糖增鲜味。

　　3、放入青椒片、胡萝卜片、洋葱片炒至断生，加鸡精调味即可。

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