泡椒藕丁

　　我比较爱吃泡椒系列，泡椒都是自己自制的，香辣开胃，同时莲藕又清热爽口。这两样搭配在一起，比较互补。

　　材料：
　　莲藕1根，泡椒四根，泡姜1块，糖，盐，鸡精

　　做法：
　　1、先将莲藕洗净切丁备用。最好用水多冲洗，这样会更加香脆。

　　2、再将泡椒切段，泡姜切丁(可自己腌制，欢迎咨询，嘿嘿)

　　3、将油烧热后，先倒入泡椒、泡姜翻炒。

　　4、炒出香味后，倒入藕丁一起炒。

　　5、五六分钟后放入少许白糖、盐和鸡精即可。

　　小诀窍盐一定要少放，因为泡椒本身有一定的咸味。

　　

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