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蜜汁红烧排骨的做法
蜜汁红烧排骨
主料:猪小排、八角、姜片、蒜头
调料:蜂蜜、生抽、老抽、柠檬、油
制作方法:
1、将猪小排切成段,稍炸一下(约2分钟),控去多余的油。
2、把姜和蒜放锅里爆出香味,放入排骨,加生抽、少许的老抽(调色)、八角、开水(淹过肉),烧开后,调小火煮到熟(骨肉分开)。
3、开盖,调到大火,加入一勺(按口味)的蜂蜜和几滴柠檬,煮到汁变稠即可(约2,3分钟)。
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