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特色南瓜饼的做法
特色南瓜饼
主料:南瓜,糯米粉,澄粉(小麦粉),枣泥馅,枸杞(装饰用)
制作方法:
1。南瓜切片,蒸熟后,去皮,用勺子压成泥备用。
2。南瓜泥趁热,跟糯米粉,澄粉混合后,和成光滑的面团。
3。把面团分成小剂子,压扁后包入枣泥馅,合上口。
4。装入豆沙馅。
5。收紧口。
6。把面团滚圆后,做南瓜造型。用牙签在面团上压对称的压痕,然后顶端中心压一个窝,插一颗枸杞做装饰。
7、把包好馅的面团放进去,压成梅花型和心形。
8。做好造型,上笼屉。面团下面少抹一点油,然后放笼屉纸上。大火蒸10分钟即可。
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