酱爆地三鲜

　　主料：里脊肉、豆角、茄子、土豆

　　调料：油、老抽、盐、生粉、料酒、白胡椒、黄豆酱

　　制作方法：

　　1、豆角洗净去老筋掰成小段，茄子去皮洗净切段，土豆去皮切段，里脊肉切段后用生粉、料酒、白胡椒腌片刻；

　　2、锅内倒入足够的油，将土豆炸至金黄盛出；

　　3、倒入里脊肉炒熟盛出，倒入茄子煸炒至软盛出；

　　4、倒入豆角炒至外皮有些皱后，将上述主料都到入锅内，加入少许老抽，适量的盐和黄豆酱一起翻炒入味即可。

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