鱼香肉丝

　　材料：
　　肉丝200克，木耳10克，胡萝卜半根，莴笋半根，料酒，泡姜，泡辣椒，蒜末，少许豆瓣，豆粉，生抽，少许香醋，盐，鸡精

　　做法：
　　1、木耳用开水泡软，洗净切丝，莴笋削皮切丝，萝卜切丝。

　　2、肉丝用豆粉、生抽、料酒码味。

　　3、热油锅放肉丝炒撒，加姜蒜末、泡椒粒、豆瓣一起翻炒片刻，再下木耳、萝卜、莴笋丝一起炒，炒至菜断生即可，再放盐、醋、鸡精，勾点芡即可。

　　

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