川味蚂蚁上树

　　主料：

　　绿豆、粉丝、猪绞肉、姜蓉、蒜蓉、香葱碎适量

　　调料：

　　料酒、四川红油豆瓣酱、生抽、高汤或清水

　　制作方法：

　　1。用冷水将粉丝提前浸泡半小时。（大致有些软就可以了）

　　2。锅内冷油，放入姜蓉，蒜蓉爆香。

　　3。放入猪绞肉煸炒至熟。

　　4。放入豆瓣酱2/3大匙，料酒1大匙

　　5。炒至出红油。

　　6。放入泡软粉丝。

　　7。倒入高汤2/3杯，生抽1/2大匙，中火煮开后，转小火煮至水即干未干的状态。

　　8。最后临出锅前撒上些葱花即可。

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