家常酱油鸡

　　家常酱油鸡

　　制作材料：
鸡，酱油、白酒、糖、姜片

　　制作步骤：

　　步骤1：炝鸡，少许油，加姜片，放鸡下锅

　　步骤2：炝鸡的目的是锁住水分，确保鸡皮脆和容易上色

　　步骤3：再翻个身

　　步骤4：炝得差不多就把配料放下去，酒、酱油、糖、还有少量的水

　　步骤5：武火10分钟后调文火

　　步骤6：翻几次身，均匀上色，20分钟左右就好了

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