大蒜炒鸡心

　　主料：鸡心、大蒜、孜然

　　调料：料酒、盐、胡椒粉、老抽

　　制作方法：

　　1、鸡心切半，反复用水洗净再用料酒腌制一会，大蒜切成鸡心大小的块。

　　2、锅中大火烧热不放油改中火放鸡心炒至熟透（大约10分钟），倒入老抽调色盛出，油倒掉。

　　3、刷锅后放少许色拉油炒大蒜块至焦黄。

　　4、加入炒好的鸡心、孜然、胡椒粉、盐。

　　5、翻炒几下出锅即可。

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