葱油茭白

　　材料：
　　主料：茭白500克，大葱50克，鲜姜15克，白胡椒粉5克，香油15克，精盐10克，味精5克。

　　做法：
　　1.将茭白去皮，洗净切丝，放入沸水中焯一下捞出控净水分。

　　2.将大葱、鲜姜洗净切丝，放入小碗中，再撒上白胡椒粉，然后将烧至八成热的香油倒在葱、姜丝上。过片刻再放入精盐、味精和少许水搅匀，倒入茭白丝中拌匀即成。

　　

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