油焖茭白丝

　　材料：
　　主料：茭白300克，

　　调料：大葱10克，姜10克，植物油15克，料酒5克，白砂糖5克，盐3克，味精2克，辣椒(红，尖，干)3克，蚕豆淀粉5克

　　做法：
　　1.将茭白去皮，洗净，切丝；

　　2.葱、姜各切成细丝；

　　3.尖椒洗净去籽，切成丝；

　　4.炒锅内加油烧热，加入葱、姜丝煸炒出香味；

　　5.加入茭白丝、精盐、料酒、糖，再煸炒片片刻；

　　6.盖锅焖一下，加入尖椒煸炒；

　　7.再加入湿淀粉勾芡，调入味精即成。

　　

分享到：

推荐汤谱