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小排炖茭白的做法
小排炖茭白
材料:
小排250克,茭白250克。
做法:
1.切好的小排焯水备用。茭白洗净切成滚刀块备用。
2.将小排、茭白块放入沙锅内,加入适量的水,放入一点黄酒,盖上锅盖焖煮。
3.锅开后转入中小火,慢炖。
4.约炖1小时后关火,焖20分钟,加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花即可。
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