口味：雪菜的脆感微咸和豆腐的绵软，外加泡椒的鲜酸微辣，适合夏季吃。不必放盐，提倡低盐少油~
材料： 雪菜，北豆腐（根据口味也可用南豆腐），挂面，1棵油菜，少许肥肉，干辣椒丝，泡椒酱
做法： 1、准备工作：雪菜洗好滤掉水，肥肉切成薄丝，豆腐切成小丁。
2、锅内少许油,微热即可放入肥肉丝，翻炒至肥肉丝变黄。
3、然后放入干辣椒丝、雪菜，大火快炒熟后盛出备用。
4、少许油加热，豆腐炒熟呈黄色，混入先前的雪菜，翻匀后一同盛出。
5、开水煮面和油菜，水滤掉，面条盛出后放入一勺泡椒。根据口味拌上雪菜豆腐，就可以吃啦！
