雪菜豆瓣酥

　　材料：
　　雪菜(pickledcabbage)150克

　　去皮蚕豆瓣(broadbean)300克

　　糖(sugar)1小匙

　　盐(salt)少许

　　做法：
　　1)去皮蚕豆瓣加100ml的水煮6分钟至酥，用叉子压成蚕豆泥；

　　2)雪菜洗净后挤干水分，切成幼粒

　　3)锅里3大匙油热后，放入雪菜粒，大火翻炒2分钟。加糖和蚕豆泥，拌匀后小火焖5-6分钟，火调大收干水分，加盐调味。

　　

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