凉拌干豆腐

　　主料：干豆腐、胡萝卜、香菜、葱、大蒜、辣椒油和里面的辣椒1大勺

　　调料：白醋、白醋、香油、十三香、芝麻、盐、味精

　　制作方法：

　　1、将干豆腐平铺摞在一起然后卷成卷切成0。5厘米粗的豆腐丝；

　　2、将干净的锅中放入清水烧开然后放入干豆腐又筷子划开烫30秒关火，捞出，摊开自然晾凉；

　　3、将胡萝卜切细丝，葱切丝，香菜切断，大蒜去皮先用刀拍成四分五裂状，然后剁成细末；

　　4、将晾凉的干豆腐、胡萝卜、葱丝、香菜段、大蒜末都放入大碗中，然后放入所有的调料拌均匀即可。

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