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辣白菜炒鸡肉的做法
辣白菜炒鸡肉
主料:鸡胸肉、辣白菜、蒜
腌料:盐、生抽
调料:油、葱花、熟芝麻
制作方法:
1、无皮无骨无脂肪的鸡胸肉切薄片,放少许盐、生抽腌制15分钟,备用。
2、蒜1瓣切片备用,辣白菜切大块备用。
3、锅烧热,中火,放入油2小勺,油烧至3-4成热时,放入蒜片炒香(约15-30秒),再放入辣白菜,煸炒出香味(2分钟左右),放入水3-4汤匙,转大火,把鸡肉放入,快速翻炒2-3分钟,待鸡肉熟透,汁水也基本收干,就可以出锅了。
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